No existe un modelo para que Yunnan Coffee aprenda en su camino de desarrollo. Durante cien años, Yunnan Coffee ha estado "cruzando el río sintiendo las piedras" y volviendo más premium. En 2022, el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales Provinciales de Yunnan, el Departamento Provincial de Finanzas y el Departamento Provincial de Industria y Tecnología de la Información emitieron "varias políticas y medidas para promover la mejora de la tasa de café de alta calidad y la tasa de procesamiento avanzada" , aclarando que para 2024, la tasa de granos de café de alta calidad de la provincia alcanzará el 30 %, esforzándose por construir un importante área de producción de café especializado global. Tomar Baoshan, que es famoso por el cultivo de café especializado, como ejemplo, ha comenzado a optimizar las variedades de plantación, promover cafés especiales como gesha, bourbon, típica, etc., plantación orgánica verde y procesamiento refinado, y promover la tasa de prima del café Baoshan para superar gradualmente el 40%. El procesamiento profundo también se encuentra en "varias políticas y medidas para promover la mejora de la tasa de prima y la tasa de café avanzada de café" también mencionó el objetivo de alcanzar el 80% de la tasa de procesamiento intensivo de café de Yunnan para 2024.
Pantalla orgánica de granos verdes de granos
Procesamiento profundo de granos recién asados De acuerdo con el objetivo de la premiumización, el procesamiento profundo también es un movimiento estratégico para que Yunnan Coffee aumente las primas del producto. En el informe del CCTV Financial Channel sobre el café Yunnan a fines de 2023, un productor de café en la aldea de Xinzhai, distrito de Longyang, ciudad de Baoshan, provincia de Yunnan, dijo sobre el programa que el precio de las frutas de café fresco ha aumentado gradualmente, y se mencionó que se mencionó que Los productores de café utilizan métodos de procesamiento para la transformación de optimización mejora aún más la calidad del café. Especialmente en Baoshan, algunas marcas de café locales, como volver a hacer café, trabajan con café productores para crear café especial, cultivan meticulosamente café, selección y proceso, y las plataformas de comercio electrónico proporcionan impulso, mejorando la calidad de los granos de café. La calidad y el precio de compra también han alcanzado máximos históricos en los últimos años. Toda la cadena de la industria La calidad premium y el procesamiento profundo apuntan conjuntamente a toda la cadena industrial de la industria del café de Yunnan. El camino de Yunnan Coffee hacia el café de alta calidad requiere el apoyo de toda la cadena de la industria. El primero es la selección y la cría de variedades en la industria primaria; El segundo es el procesamiento profundo de la industria secundaria para sentar una base sólida para la construcción de marcas; El tercero es promover el desarrollo integrado de la industria del café y la industria del turismo. Desde la perspectiva de la construcción de una marca local, una cadena industrial completa desde el extremo de la siembra para garantizar la continuidad y la estabilidad, mejorar la calidad de la granja de café y la capacidad de control de costos, fortalecerá la competitividad integral de la marca.
